É fácil perceber que geralmente comemos mais quando estamos na companhia de amigos do que quando estamos sozinhos.
Mas qual é o fenômeno subjacente? Com este artigo iremos descobrir quem é a facilitação social da alimentação, Qual é a sua explicação, em que circunstâncias produz mais efeito e em que, pelo contrário, é atenuado.
Qual é a facilitação social da alimentação?
A facilitação social da alimentação é o fenômeno psicológico pelo qual estarmos acompanhados por amigos, familiares ou conhecidos enquanto comemos nos faz ter uma certa tendência a comer mais em comparação com o que faríamos se estivéssemos sozinhos ou na companhia de estranhos. De acordo com esse princípio, enquanto estivermos sozinhos, prepararemos refeições leves ou, pelo menos, menos abundantes do que faríamos se estivéssemos cercados por pessoas ao nosso redor.
O leitor pode se surpreender e até mesmo contra a hipótese de facilitação social da comida, mas basta lembrar e pensar sobre o que (ou quanto) comemos da última vez que comemos na companhia de ‘um grupo de amigos, e compare com o que costumamos comer todas as noites com a nossa companhia, em nossa casa (caso estejamos morando sozinhos).
De fato, estudos a esse respeito conseguiram inclusive captar em uma figura a diferença de ingestão que ocorre entre as duas situações. De acordo com essas descobertas, comeríamos 48% mais do que o normal quando o fazíamos longe de um grupo de amigos. Várias explicações foram dadas para a questão que tentam encontrar a lógica por trás da facilitação social da alimentação. Exploraremos alguns deles nos pontos seguintes.
Em 2019, a Escola de Psicologia da Universidade de Birmingham, liderada pela Dra. Helen Ruddock, publicou um metaestudo no qual foram coletados dados de 42 artigos anteriores sobre a facilitação social da alimentação. Esta pesquisa foi um grande enriquecimento em torno deste conceito e permitiu-nos conhecer com mais profundidade quais são as suas características.
Hipótese evolutiva: a distribuição equitativa de recursos escassos
Uma explicação curiosa desse fenômeno é de natureza evolutiva. De acordo com esta teoria, a facilitação social da alimentação teria sua origem na forma de alimentação que o ser humano apresentava na época do Paleolítico e do Mesolítico.Ou seja, quando as sociedades eram caçadoras e coletoras. Nesse contexto, a alimentação era escassa e várias refeições ao dia (às vezes nem uma) estavam garantidas.
Dadas essas condições adversas, conseguir comida para o grupo tornou-se um evento social para toda a tribo, e todos comiam juntos o máximo que podiam, pois não sabiam quando seria a próxima vez. coma novamente. “Obter presas ou colher frutas suficientes para permitir que se alimentem novamente, compartilhando a experiência do grupo.”
Pode ser um evento social ou apenas a intenção de ingerir o máximo possível dos alimentos disponíveis antes que outros os comam, pois estamos falando de uma situação em que esses alimentos eram extremamente escassos e, portanto, seu acesso era muito restrito. A lógica é pensar que, diante de uma fonte de nutrição, o indivíduo tentaria adquirir o máximo dela o mais rápido possível, pois uma vez exausto, não saberia quando iria encontrar mais.
Portanto, a hipótese evolutiva explicaria a facilitação social dos alimentos como comportamento que teria sido de alguma forma gravado em nossas tendências comportamentais inconscientes e que nos levaria de volta a uma época passada, onde comer em grupo era sinônimo de tentar se saciar para superar o período de fome que se seguiria e do qual não saberíamos quanto tempo poderia durar.
Comer com estranhos
Porém, não basta estar em grupo, comer ao lado de outros seres humanos, para que o efeito de facilitação social da comida apareça automaticamente. Há um detalhe que é essencial, e é isso essas pessoas precisam estar perto de nós, Porque caso contrário, o efeito não aparece. Nestes casos, ocorre exatamente o contrário, ou seja, as pessoas tendem a não comer muito para transmitir uma imagem mais positiva.
Isso pode ser devido ao fato de que estamos tentando passar uma imagem muito impulsiva, e no contexto culinário queremos deixar claro, na frente de estranhos, que somos capazes de nos controlar e comer apenas o que for necessário. , sem cair em excesso. Indignado, este efeito é particularmente observado em certos grupos, Conforme demonstrado por estudos realizados a este respeito.
A primeira seria a de mulheres comendo ao lado de homens desconhecidos, caso contrário. Os dados mostram que eles se importam mais do que controlar sua ingestão de alimentos. Embora a explicação não seja clara, uma hipótese sugere que o que esse comportamento buscaria é a aprovação inconsciente de seus hospedeiros, por meio de seu óbvio controle sobre os impulsos.
O segundo caso em que podemos observar o fenômeno contrário à facilitação social da alimentação é no da pessoas com sobrepeso que comem com outras pessoas com as quais não têm uma relação próxima (Qual é a chave para fazer isso acontecer). Como na hipótese anterior, a pesquisa revela que essas pessoas tendem a comer significativamente menos comida do que quando estão na companhia de seu grupo mais próximo.
Portanto, o que se poderia inferir é que existem certos grupos, como mulheres e obesos (e talvez um que ainda não tenha sido considerado nos estudos até hoje) onde estereótipos, medo de ser julgado e outras variáveis teriam mais peso quando isso trata-se de gerar uma atitude em relação à comida do que a facilitação social da própria comida.
O problema da facilitação social da alimentação hoje
No entanto, o que nos tempos antigos poderia ter sido um sistema muito eficaz para garantir que nenhum membro da tribo passasse fome quando havia comida disponível, está causando um novo problema hoje. E a facilitação social da alimentação isso poderia ser muito útil quando os recursos alimentares eram limitadosMas hoje, onde você encontra todos os alimentos que deseja a qualquer hora, a situação é bem diferente.
O que encontramos hoje é um contexto em que almoços e jantares de lazer na companhia de familiares e amigos são sinônimos de festas e comer demais em geral. São frequentes os encontros em que os participantes, entre risos e conversas, não param de comer entradas, pratos principais, sobremesas e grandes quantidades de bebidas, constituindo uma quantidade de calorias extremamente superior ao necessário.
Se este for um evento isolado, pode não ser um problema, Além de uma digestão pesada mais que segura (ou uma boa ressaca, se o excesso também for passado pelo meio do álcool). No entanto, se essas reuniões se tornarem comuns ao longo da semana, há uma boa chance de começarmos a sofrer os efeitos posteriores em nosso corpo, e isso pode afetar nosso índice de massa corporal, mas também nosso metabolismo ou nosso colesterol.
Se nos encontrarmos imersos neste tipo de dinâmica, é melhor estarmos atentos e limitarmos o nosso consumo ao que o nosso corpo necessita, tentando acompanhar o surto de facilitação social da alimentação. Claro, esse comportamento pode (e deve) ser acompanhado de exercícios saudáveis, mesmo que se trate apenas de ter o hábito de caminhar todos os dias.
O que devemos evitar a todo custo é cair em um habitual estado de vida sedentário, porque se estamos acostumados a ir a almoços e jantares com nossos amigos, a facilitação social da alimentação pode, assim, estabelecer uma combinação mortal para nossos saúde.
Comportamento em outras espécies
O estudo da facilitação social da alimentação não se limitou aos humanos. Alguns trabalhos focaram em observar comportamentos alimentares em espécies tão diversas como ratos ou galinhas, Outras. Neles, esse fenômeno também foi observado, e deu origem a diferentes hipóteses sobre a função que ali poderia ser desempenhada.
Alguns pesquisadores sugerem que nesses indivíduos, ao comer em grupos, ocorreria um confronto interno. O raciocínio seria que, por um lado, eles tenderiam a obter toda a comida possível, antes que os outros fizessem o mesmo, mas, por outro lado, eles tentariam se abster de serem “escolhidos” por seus congêneres e, portanto, isolado do grupo. .
Referências bibliográficas:
- Acuña, L., GARCía, DAG, Bruner, CA (2011). O efeito da presença de várias pessoas em diferentes situações sociais. Mexican Journal of Psychology.
- Bruner, Califórnia (2010). Comportamento alimentar: variáveis comuns em condicionamento e motivação. Mexican Journal of Behavior Analysis.
- Ruddock, HK, Brunstrom, JM, Vartanian, LR, Higgs, S. (2019). Uma revisão sistemática e meta-análise da facilitação social da alimentação. The American Journal of Clinical Nutrition.
