Embora a doença celíaca ou doença celíaca remonte aos primórdios da agricultura e, portanto, da civilização, nos últimos anos tem havido um aumento notável na conscientização sobre essa doença, a ponto de muitos profissionais alertarem para o risco de sobrediagnóstico associado aos testes. confiabilidade.
Neste artigo iremos descrever os principais sintomas e sinais da doença celíaca, Que afetam o sistema gastrointestinal e outras funções corporais. Também falaremos sobre as causas dessa condição e como tratá-la, embora não haja tratamento que resolva as alterações subjacentes aos sintomas.
O que é doença celíaca?
A doença celíaca é uma doença autoimune caracterizada por inflamação do revestimento e encurtamento das vilosidades no intestino delgado em resposta ao consumo de glúten, um conjunto de proteínas encontradas em grãos como trigo, aveia, cevada e centeio.
É um distúrbio relativamente desconhecido para a população em geral; no entanto, acredita-se que afete 1 em cada 100 ou 200 pessoas, em certa medida.Neste sentido, é importante ter em mente que o número de diagnósticos é influenciado pelos critérios rígidos utilizados e pelo conhecimento sobre a doença.
A doença celíaca também pode ser difícil de diagnosticar porque em muitos casos não há sintomas ou eles são leves: muitas pessoas com doença celíaca relatam apenas um leve desconforto gastrointestinal. Acredita-se que apenas cerca de 20% de todos os casos desta doença são diagnosticados, e que afeta mais mulheres e caucasianos.
Principais sintomas celíacos
As reações autoimunes características da doença celíaca interferem na absorção de certos nutrientes e podem danificar o revestimento intestinal se a pessoa afetada consumir glúten regularmente. Esses problemas são manifestados por sintomas e sinais como sensação de cansaço, anemia, diarreia, perda de peso e inchaço.
Em adultos, é comum o desenvolvimento de sinais não relacionados ao sistema digestivo, principalmente dores de cabeça, úlceras na boca, erupção cutânea e comichão, dores nas articulações e diminuição da densidade óssea (osteoporose) e anemia por deficiência de ferro. Lesões no sistema nervoso também podem ocorrer.
Em contraste, quando a pessoa afetada tem menos de 2 anos de idade, os sinais mais significativos são o início de vômitos crônicos e diarreia, diminuição do interesse por comida, inchaço e perda de massa muscular. Em crianças um pouco mais velhas, diarréia, constipação, sintomas neurológicos, dor de cabeça ou falta de coordenação são características.
Além dos sintomas que descrevemos, quando a doença celíaca ocorre em meninas e meninos distúrbios digestivos podem causar atrasos e déficits no desenvolvimento físico que às vezes deixam consequências de longo prazo. Essas complicações estão relacionadas a vômitos, diarreia, falta de apetite e problemas de absorção de nutrientes.
As causas desta doença
Danos às vilosidades que revestem e protegem o intestino delgado, assim como a inflamação desse segmento do sistema digestivo, prejudicam sua capacidade de absorver certos tipos de nutrientes essenciais para o bom funcionamento do organismo. em particular eles interferem na absorção de vitaminas e minerais.
Embora a causa específica da doença celíaca seja desconhecida, sabe-se que ela surge como consequência de uma combinação de fatores genéticos e outros fatores ambientais. Assim, algumas pessoas são biologicamente predispostas a reagir negativamente ao consumo de glúten e, ao fazê-lo, com mais ou menos regularidade, podem sofrer danos intestinais.
Desde a a doença celíaca tem um forte componente genéticoNão é surpreendente que a probabilidade de desenvolver esta doença seja maior em pessoas com parentes próximos afetados. O mesmo se aplica a outros fatores de risco influenciados pela hereditariedade, como diabetes mellitus tipo 1 e doenças que afetam a tireoide.
Por outro lado, várias alterações que afetam o sistema gastrointestinal podem favorecer o aparecimento de sinais de doença celíaca. Assim, muitas vezes a doença começa a se manifestar em decorrência de infecções virais nos intestinos, gravidez e parto, cirurgias invasivas e períodos de estresse muito intenso.
Processamento e manuseio
Nenhum tratamento é conhecido atualmente para corrigir as alterações subjacentes à doença celíaca. Portanto, a intervenção nesses casos geralmente visa prevenir ou minimizar os sintomas, e consiste principalmente em aspectos comportamentais e mudanças nos hábitos alimentares.
Portanto, a doença celíaca é controlada evitando-se o consumo de alimentos e bebidas sem glúten. Alguns dos mais comuns são pão, pastelaria, pastelaria italiana, cerveja e chocolate. Pessoas com doença celíaca são aconselhadas a tentar garantir que compram alimentos sem glúten; isto é particularmente relevante no caso de produtos manufaturados.
Pessoas celíacas eles podem se beneficiar muito com uma dieta sem glúten. Isso não apenas previne o aparecimento de sintomas e reduz a gravidade dos já presentes, mas também promove o curso adequado dos processos de autorreparação do sistema gastrointestinal, aliviando a doença de longa duração.
