O átomo, a menor unidade de construção da matéria, tem a propriedade de um elemento químico. Assim, podemos dizer que absolutamente todo ser vivo ou objeto presente na Terra é formado, em sua estrutura mais básica, por alguns dos elementos que encontramos indo a uma tabela periódica.
Claro, é chocante pensar sobre nossa composição mais básica: afinal, todas as coisas vivas são carbono, hidrogênio, oxigênio e nitrogênio. Além disso, a vida requer inter-relacionamentos complexos e outros compostos para ocorrer de forma eficaz e funcional.
Aqui vêm termos mais específicos do ponto de vista nutricional, como macronutrientes, micronutrientes, vitaminas e oligoelementos, porque os seres vivos são capazes de sintetizar compostos, mas também precisamos de elementos presentes no meio ambiente.
Naturalmente, todo esse conglomerado pode confundir até os maiores especialistas, e é por isso que estamos nos concentrando hoje em uma unidade funcional realmente interessante: oligoelementos.
Oligoelementos: pequenos, mas essenciais para o corpo
Do ponto de vista químico, podemos definir um oligoelemento como uma série de bioelementos presentes em pequenas quantidades nos seres vivos. Para definir sua importância do ponto de vista nutricional, deve-se primeiro fazer uma breve revisão do campo dos nutrientes. Vamos fazer isso.
Micronutrientes e macronutrientes
Um nutriente é uma substância química de fora da célula necessária para realizar suas funções vitais.. Traduzido para uma linguagem mais adorável, esse conceito poderia ser definido como uma série de substâncias que nos alimentam. Os nutrientes podem ser divididos em grandes grupos:
- Macronutrientes: proteínas, gorduras e carboidratos. Eles fornecem a maior parte da energia metabólica do corpo.
- Micronutrientes: são encontrados em concentrações muito mais baixas nos alimentos e requerem menos para nossas funções.
É este último grupo que nos pertence hoje, pois entre os micronutrientes encontramos vitaminas e oligoelementos (também chamados de minerais indiscriminadamente em muitas fontes bibliográficas).
Uma vez introduzidos os dois termos, é essencial saber que vitaminas e oligoelementos não são termos intercambiáveis. Uma vitamina é uma molécula, ou seja, uma série de átomos organizados em uma ordem específica, enquanto um oligoelemento (como o nome sugere) é um corpo simples, ou o que é igual, é composto de apenas um tipo de átomo.
A variedade de oligoelementos e suas funções
Nós podemos dizer que os oligoelementos estão presentes em sua forma elementar, ou seja, sem combinação, na forma de elementos químicos. Embora não possamos encontrar quaisquer proteínas, gorduras ou vitaminas na tabela periódica, oligoelementos estarão presentes lá. Esses elementos importantes têm pelo menos cinco funções essenciais no corpo do corpo:
- Alguns são partes essenciais dos centros catalíticos (o processo pelo qual as velocidades dos processos químicos são aumentadas) necessários à vida.
- Eles participam da atração de moléculas do substrato e de sua conversão em produtos acabados por reações metabólicas.
- Eles podem servir como aceitadores ou doadores de elétrons em reações de redução de óxidos.
- Quando apresentados como sais minerais, eles têm funções estruturais importantes.
- Eles regulam e equilibram as funções biológicas: respiração, digestão, atividade hormonal e expressão gênica, entre outras.
Como vimos, as funções dos oligoelementos são múltiplas e inacessíveis em um único espaço. Aqui estão alguns exemplos específicos. Não os perca.
1. Flúor
Elemento químico número 9, localizado no grupo halogênio na Tabela Periódica dos Elementos. este oligoelemento ajuda a fixar o cálcio nos ossos, além de manter um bom estado do esmalte dentário (Previne o aparecimento de processos infecciosos de origem bacteriana).
2. Iodo
Elemento químico número 53, novamente, no grupo dos halogênios. iodo tem função tireoidiana, ou seja, faz parte dos hormônios tiroxina e triiodotironina, Feito na glândula tireóide. Esses grupos hormonais regulam o metabolismo celular, então, junto com outros compostos, eles influenciam o crescimento do corpo e outros processos biológicos.
3. Ferro
É o elemento químico número 26, o quarto metal de transição mais abundante na crosta terrestre. Dentro do nosso corpo, ferro é o bloco de construção vital da hemoglobina, uma hemoproteína do sangue responsável por transportar oxigênio para as células e tecidos. Portanto, está envolvido na respiração celular e em muitos outros processos: glicólise (oxidação da glicose para obtenção de energia), oxidação de ácidos graxos e síntese de DNA, entre outros.
4. Manganês
Elemento número 25, um metal localizado no Grupo 7 da Tabela Periódica. É um constituinte de certas enzimas, notadamente superóxido dismutase de manganês (Mn-SOD), que, por exemplo, demonstrou ser um supressor de tumor para o câncer de mama. Várias pesquisas exploram o campo do manganês e alergiasAo que parece, sua suplementação pode aliviar os sintomas desses processos em alguns casos. No entanto, essas hipóteses requerem muito mais testes experimentais para serem confirmadas.
5. Níquel
Número atômico 28 e localizado no grupo 10 da tabela periódica, o níquel é outro oligoelemento que faz parte de 87% das hidrogenases, enzimas essenciais para o metabolismo microbiano. Atua como biocatalisador, participa do crescimento e da defesa do organismo, promove a absorção do ferro e estabiliza as moléculas de DNA e RNA.
6. Outros oligoelementos
Demos a você cinco exemplos de oligoelementos com função detalhada, mas deve-se observar que existem muitos mais, tão importantes quanto aqueles que acabamos de nomear. Então nós colocamos você alguns outros exemplos, relacionados a um termo funcional chave.
- Cobre: estimula o sistema imunológico.
- Cobalto: componente da vitamina B12.
- Zinco: metabolismo de proteínas e ácidos nucléicos.
- Boro: estrutura da parede celular das plantas.
- Cromo: metabolismo da glicose.
- Selênio: antioxidante e quimiopreventivo.
- Silício: estrutura dos ossos, pele, cabelo e unhas.
- Lítio: atua no sistema nervoso.
- Vanádio: relação com a insulina.
- Molibdênio: desintoxicação.
Quantos são?
No total, apresentamos a você um total de 15 oligoelementos, mas a lista irá variar de acordo com os critérios de cada autor. Por exemplo, lítio, estanho, boro, bromo ou cádmio (alguns presentes na lista e outros não) são elementos de debate, porque seu caráter essencial no corpo humano não é claro.
Por outro lado, algumas fontes incluem erroneamente nas listas de oligoelementos elementos como cálcio (cuja ingestão diária é recomendada de 1.300 miligramas), potássio (4.700 miligramas por dia) ou sódio (1.500 miligramas). A definição de oligoelemento, do ponto de vista teórico, exclui esses elementos, porque estão presentes em maior quantidade no nosso corpo do que os apresentados acima, pelo que são considerados “mais essenciais”.
oligoterapia
Não podemos fechar este espaço sem falar em oligoterapia, 1 pseudoterapia supervisionada nos ramos da medicina alternativa que explora o uso de oligoelementos para restaurar ou melhorar os processos metabólicos alterados no corpo do paciente.
Claro, nunca iremos recomendar este tipo de via como um substituto para a terapia médica convencional, mas em alguns casos específicos e sob a supervisão de um profissional de saúde, eles podem se tornar suportes terapêuticos auxiliares. A nossa função, neste caso, é informar sobre a sua existência e não avaliar a sua eficácia. Deixamos que cada leitor faça seu próprio julgamento sobre o assunto.
resumo
Como vimos nestas linhas, os oligoelementos são bioelementos presentes em quantidades muito pequenas em nosso corpo, mas ainda assim eles têm tarefas essenciais para o funcionamento do ser humano: Do crescimento ao reparo do DNA, suas funções são inacessíveis.
Os critérios de definição e classificação de oligoelementos podem variar de autor para autor, porque o que definimos como essencial? Até que ponto a concentração do elemento em nosso corpo é muito alta para ser incluído neste grupo? Estas perguntas não podem ser respondidas facilmente, e por esta razão nós o tornamos seguro e mostramos a você esses minerais que estão presentes em quantidades muito baixas em nosso corpo, mas que por sua vez são essenciais em certos processos.
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