A água é essencial para a vida e condiciona praticamente todas as funções biológicas dos seres humanos. Nosso corpo é 60% de água, mas mais precisamente esse percentual sobe para 70% no cérebro, 80% no sangue e 90% nos pulmões. Sem esse fluido, o bombeamento do sangue, o pensamento e a respiração seriam impossíveis, de modo que a própria vida não poderia ser alcançada de forma alguma.
Em média, o homem perde cerca de 2,3 litros de água por dia, cujo valor se divide nos seguintes valores: a urina é responsável pela liberação de 1 a 1,5 litros, suor de 0,3 a 0,9 (dependendo da atividade física), respiração cerca de 0,4 litros e fezes 0,1-0,2 litros. Até o ar exalado é essencial para a manutenção do equilíbrio hídrico do corpo, pois perdemos cerca de 350 mililitros desse fluido com uma exalação em forma de vapor.
Como você pode ver, somos um sistema aberto que perde água, calor e matéria orgânica o tempo todo. Por esta série de razões, você precisa manter um suprimento constante de nutrientes e água, mas você sabe quanta água beber por dia? Aqui lhe damos uma resposta, levando em consideração a ciência e as pesquisas levantadas recentemente.
O corpo e a água
Osmolaridade é uma medida utilizada para expressar a concentração total de substâncias em soluções, com o parâmetro osmoles / litro. Osmolalidade, por outro lado, usa osmoles / quilograma de valores líquidos, mas em soluções diluídas (como fluidos no corpo humano) os dois termos podem ser usados alternadamente com conveniência.
Pessoas com osmolaridade plasmática entre 285 e 295 mOsm / kg são consideradas hidratadas, independentemente do nível de urina produzida e do consumo de água.. O cérebro modula diretamente as duas funções vitais de acordo com a concentração dos fluidos corporais, portanto, conhecer a osmolaridade do plasma sanguíneo é “suficiente” para poder estimar a condição de um paciente em um determinado momento.
A fórmula mais comum para estabelecer a osmolaridade plasmática (osmolalidade) é:
OSMp = 2[Na+] + [glucosa] + [urea]. Normal = 290 ± 10 mOsm / kg H2O
Esta fórmula inclui os 3 solutos mais comuns no plasma sanguíneo, que são sódio, glicose e ureia. A faixa normal dos níveis de sódio no sangue é de 135 a 145 miliequivalentes por litro, enquanto a glicose é considerada correta quando o valor é inferior a 5,6 mmol / L: além disso, estuda-se pré-diabetes / diabetes. Por outro lado, a uréia, produto final do metabolismo das proteínas, está presente em faixas plasmáticas de 12 a 54 mg / dl.
Todos esses valores dependem da porcentagem de solutos presentes no plasma, mas também da água disponível ao corpo, pois lembramos que 80% do sangue é água. Quanto mais água temos disponível no corpo, mais diluída a amostra pode ser, dentro dos limites normais.
Quanta água devo beber por dia?
Com base nesta introdução detalhada, mas necessária, deve-se notar que o que importa mesmo é o equilíbrio osmótico em nosso corpo, além dos valores arbitrários em litros de água, no que diz respeito à ingestão. Uma pessoa pode perder até 1% do peso corporal com o suor durante exercícios extenuantes, portanto, naturalmente, a ingestão de água precisará ser muito maior do que a de outra pessoa que não se moveu do sofá o dia todo.
No entanto, existem vários valores médios que podem ser estabelecidos na população em geral. A Autoridade Europeia para a Segurança dos Alimentos fez uma lista em 2010, com o consumo de mililitros de água por dia, em diferentes faixas etárias. Os valores médios são os seguintes:
- Recém-nascidos de 0 a 6 meses: 680 mililitros por dia, na forma de leite materno.
- Crianças de 6 a 12 meses: de 800 mililitros a 1 litro por dia.
- Crianças dos 4 aos 8 anos: 1600 mililitros por dia (1,5 litros).
- Meninos de 14 a 18 anos: 2,5 litros por dia.
- Meninas de 14 a 18 anos: 2 litros por dia.
- Adultos: 2 a 2,5 litros por dia.
Como você pode ver, os valores variam muito de acordo com a faixa etária analisada e também de acordo com as fontes governamentais consultadas. Pode-se concluir que a maioria dos homens necessita de 2,5 a 3 litros (dependendo da demanda e da atividade física), enquanto as mulheres precisam de um pouco menos, de 2 a 2,5 litros. Essa distinção é puramente arbitrária, simplesmente baseada no fato de que os homens tendem a ter massa muscular ligeiramente maior.
O cérebro e seu papel na hidratação do corpo
Estudos como ingestão de água, equilíbrio de fluidos e necessidades diárias de água evasivas (Nutrients Journal) tentaram quantificar com precisão a importância desses números no nível neuroendócrino. O cérebro está trabalhando constantemente para manter a homeostase interna do corpo, portanto, espere que a concentração plasmática de hormônios e neurotransmissores varie dependendo das necessidades fisiológicas em um determinado momento..
Com essa ideia em mente, foram quantificados os níveis de vasopressina circulando nos pacientes em diferentes horários do dia. Esse hormônio é o regulador primário dos fluidos corporais, é produzido no hipotálamo e é armazenado e liberado pela neuro-hipófise. Provoca vasoconstrição, reabsorção de água nos rins e atua, entre outras coisas, como antipirético / analgésico.
A intensidade da resposta neuroendócrina (usando os níveis circulantes de vasopressina como parâmetro) mostrou que os mecanismos cerebrais típicos de desidratação começam a se ativar em média quando a pessoa consome menos de 1,8 litros de água por dia.
Indignado, até 71% dos adultos consomem menos do que este valor diário em alguns países, mostrando leves sinais de desidratação ao longo do dia. Esses valores mostram que a maioria da população não respeita a Ingestão Total Diária de Água (TWI L / 24H) mínima, de forma que os métodos de defesa neuroendócrina não aparecem diante da desidratação.
Como você sabe se está bebendo pouca água?
A oscilação normal da água no corpo durante um dia é inferior a 2% do peso corporal do paciente. Por isso, A hipoidratação é clinicamente definida como uma condição na qual uma pessoa perde mais de 2% do peso por dia como resultado dessa condição.. A desidratação (próxima etapa do evento clínico) é considerada quando a perda de água corporal é superior a 3%.
A desidratação (leve a grave) se manifesta com sintomas como boca seca, fadiga, fraqueza, irritabilidade, tontura, náusea, dor de cabeça, prisão de ventre, pele seca e muitos outros eventos. Pode ser causado por falta de abastecimento de água, mas certas doenças infecciosas (como infecções bacterianas que causam vômitos e diarreia abundante), distúrbios hormonais (efeitos do diabetes crônico) e até mesmo problemas orgânicos (ao nível do fígado, rins, etc. .) pode causar desidratação no paciente.
Às vezes, evitar a desidratação é uma questão de responsabilidade, enquanto em outros casos não depende de forma alguma do paciente.. Pessoas com diabetes que apresentam sinais de desidratação ou pacientes com doenças infecciosas intestinais agudas, por exemplo, devem procurar imediatamente o pronto-socorro. Às vezes, a terapia com fluidos intravenosos é a única abordagem possível para evitar complicações.
Resumo
Como você pode ver, a pergunta “quanta água deve ser bebida por dia?” Podemos responder várias coisas, sempre tendo em mente a condição individual. Em primeiro lugar, a ingestão depende da idade, do sexo e do estado fisiológico da pessoa, porque, por exemplo, as grávidas devem beber quase meio litro a mais por dia do que as não grávidas.
Em geral, estima-se que cerca de 2 litros de ingestão diária nas mulheres e 2,5 nos homens são suficientes, mas o número pode aumentar muito mais se estivermos falando de atletas ou pessoas com índice de massa corporal muito alto. No entanto, abaixo de 1,8 litros de ingestão, as respostas neuroendócrinos associados à desidratação começam a se manifestar, então este é um claro “ponto de corte” para todos os adultos funcionais.
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