O que comemos não afeta apenas a forma como nos sentimos, mas como nos sentimos também afeta a maneira como comemos.
É por essa razão que existe um ramo da psicologia que se especializou em cuidar da maneira como nos alimentamos. Geralmente é chamado Psicologia nutricional, O Psicologia alimentar.
Psicologia e nutrição: um conjunto necessário para nossa saúde
Embora muitas pessoas não acreditem nisso, a psicologia pode ser importante para melhorar a adesão à dieta, seja para melhorar a imagem corporal ou para controlar a ingestão excessiva de alimentos quando há excesso de peso. variáveis psicológicas ligada ao sucesso na dieta.
Portanto, psicólogos são profissionais que podem prestar seus serviços para que os indivíduos possam realizar mudanças de comportamento ou estilo de vida. Existem ferramentas (como um bom planejamento, evitar estímulos, etc.) que podem ser úteis na realização de um plano de dieta.
O psicólogo pode ser de grande ajuda no combate à obesidade, pois os aspectos emocionais são muito importantes para se conseguir uma mudança permanente nos hábitos que afetam a alimentação. Além disso, em casos graves de distúrbios alimentares, O psicólogo é uma figura essencial para o correto tratamento das patologias.
Comer com o paladar: comportamento agradável
Muitas pessoas não comem de acordo com suas necessidades nutricionais, mas é o paladar que as motiva a comer alimentos não controlados. Pode parecer um ato diário, no entanto pode ser muito prejudicial à saúde se alimentos com baixo valor nutricional forem abusados e um alto teor de substâncias prejudiciais ao corpo (como gorduras trans)
Abusar do ato prazeroso de comer pode não apenas nos deixar mais cansados e constantemente à procura de mais comida, mas também pode causar sérios problemas de saúde. Comer com o paladar é um comportamento que tem a ver com prazer e, portanto, entra em jogo o sistema de recompensa, mediado pela dopamina. A dopamina é um neurotransmissor ativamente envolvido no reforço de comportamentos prazerosos, como sexo ou uso de drogas.
As emoções afetam nossa dieta: comer emocional
Muitas vezes as pessoas estão muito familiarizadas com a pedagogia da dieta, o problema é que elas não aderem a uma dieta por vários motivos: falta de motivação, objetivos irrealistas, crenças negativas de autoeficácia, exposição a estímulos interferentes e, acima de tudo 1 mau humor.
o relacionamento emoções-nutrição isso é claro, porque em tempos de instabilidade emocional, é mais provável que consumamos alimentos gordurosos. Isso não é positivo para o controle de peso e leva ao excesso de gordura na dieta. Quando usamos uma dieta para acalmar nosso estado emocional, isso é chamado de alimentação emocional.
Variáveis psicológicas e emocionais são muito importantes para ter sucesso na dieta, pois para muitas pessoas não é um caminho fácil. Por outro lado, precisamos entender o comportamento humano e saber que quando estamos ansiosos ou temos problemas emocionais, muitas pessoas reagem com grandes quantidades de comida. Além disso, o estresse também leva a problemas de humor que afetam a ingestão de alimentos.
Depressão e compulsão alimentar
Em casos graves como a depressão, é comum que as pessoas deprimidas aumentem desproporcionalmente a ingestão de alimentos. De acordo com o Manual Diagnóstico e Estatístico de Transtornos Mentais (DSM IV) episódios de overdose podem ocorrer durante a depressão, mas nenhuma perda de controle é observada (O que acontece no transtorno da compulsão alimentar periódica).
O motivo pelo qual as pessoas com depressão ou problemas emocionais costumam procurar comida para se sentir melhor e acalmar o humor é que muitos alimentos contêm triptofano, um aminoácido que causa a liberação de serotonina (baixos níveis de serotonina estão associados à depressão e obsessão).
A falta de serotonina causa vários efeitos negativos no corpo, como ansiedade, tristeza ou irritabilidade. Como o corpo não produz triptofano, é necessário obtê-lo com a dieta. Portanto, os alimentos ricos neste aminoácido atuam como antidepressivos naturais.
Vários estudos relacionam a serotonina a uma maior sensação de bem-estar, relaxamento, melhor sono, melhor auto-estima, maior concentração e melhor humor. Além disso, a serotonina tem uma função importante no cérebro, pois equilibra outros neurotransmissores, como a dopamina ou a norepinefrina (norepinefrina). Esses neurotransmissores são importantes porque estão ligados à ansiedade, ansiedade ou distúrbios alimentares.
Alimentos para melhorar nosso bem-estar
A seguir está uma lista de Alimentos ricos em triptofano:
- pavão
- frango
- leite
- queijo
- peixe
- você
- tofu
- Soja
- nós
- Chocolate
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Sementes de chia
Finalmente, no que diz respeito à serotonina, baixos níveis desse neurotransmissor estão associados a comportamentos obsessivos e transtornos da compulsão alimentar.
Em um estudo publicado no Journal of Clinical Investigation, ele explica que pesquisadores do USDA / ARS Child Nutrition Research Center do Baylor College of Medicine em Houston e do Texas Children’s Hospital nos Estados Unidos provaram que o hormônio estrogênio pode aumentar a produção de serotonina para prevenir a compulsão alimentar.
Psicologia aplicada à nutrição
Como mencionamos, existe uma relação entre psicologia e nutrição. A chamada “psicologia nutricional” trata do estudo e aplicação desses fenômenos tanto em suas condições normais como naquelas que ocorrem na patologia. A qualidade da conexão entre o psiquismo, os fatores sociais, emocionais e educacionais, e a nutrição, é essencial para o desenvolvimento saudável de qualquer pessoa.
No mundo ocidental, e devido ao sistema socioeconômico existente, fomos educados para consumir estética. esta causa patologias ou distúrbios alimentares como anorexia ou bulimia, se nenhum trabalho for feito para minimizar os efeitos da cultura da imagem. Essa necessidade de intercâmbio entre disciplinas como nutrição e saúde mental, faz com que a contribuição da psicologia seja necessária para o desenvolvimento saudável dos indivíduos.
Por exemplo, o problema da obesidade não é apenas sobre perda de peso, em muitos casos, há certos aspectos envolvidos que precisam ser tratados que não têm a ver apenas com a comida. Um indivíduo obeso desde a infância nunca teve uma representação de seu corpo esguio. Qualquer mudança que ocorra não afetará apenas o seu peso, mas afetará a sua identidade. A psicologia, portanto, desempenha um papel importante no bem-estar das pessoas e a nutrição é um aspecto importante para o pleno desenvolvimento de um indivíduo.
