Atualmente, é prática comum em muitos grupos basear sua dieta principalmente no cálculo das calorias dos alimentos, regulando as calorias que consomem levando em consideração as calorias que queimam. Portanto, o processo de tentar perder peso, manter sua condição atual ou ganhar peso baseia-se neste princípio.
Esta exibição sugere que, se você deseja perder peso, as calorias que você queima diariamente devem ser maiores do que as que você ingere., Melhorando assim a perda de peso total.
Porém, cuidar da alimentação é fundamental para a sua saúde, por isso queremos justificá-lo. por que contar calorias não é suficiente para isso.
O que são calorias e qual a sua função?
Calorias são uma unidade de energia e em sua aplicação ao corpo humano quantifica a energia que nosso corpo receberá por meio dos alimentos. A função das calorias na ingestão diária é cobrir a energia necessária às funções vitais do organismo, bem como às ações complementares desenvolvidas.
As calorias que queimamos naturalmente vêm das funções da respiração para bombear o coração. O resto das ações que fazemos diariamente também consomem calorias, como ler, caminhar ou cozinhar.
Nosso corpo é como uma máquina e nossa essência é composta de calorias e nutrientes derivados dos alimentos. Quanto mais atividade física, mais alimentos precisaremos para atender a essas demandas..
Por que contar calorias não é suficiente?
Embora o corpo precise de energia, isso não é tudo. A ingestão adequada de calorias é uma condição necessária, mas não suficiente: Os alimentos fornecem calorias, mas também nutrientes, e o corpo precisa deles.
Todos os alimentos contêm calorias. Em um caso extremo, ao considerar apenas as calorias, você pode perder peso graças aos doces e às pizzas, mantendo uma ingestão inferior à consumida por dia. E se, é possível, mas não é saudável.
Assim, é mais provável que adoeça a curto prazo, e até mesmo algo contraditório – você não terá energia suficiente ou se sentirá bem durante o dia. Além disso, o peso que você perde não será gordo de forma eficaz, mas você provavelmente também perderá algum músculo. Manter a massa muscular é necessário para uma boa estética e boa saúde.
Todas as calorias são iguais?
Esse é o ponto importante, e por isso não recomendamos basear uma dieta em calorias. As calorias não reagem da mesma forma em nosso corpo, dependendo de onde vêm: Hoje, a maioria dos alimentos ultraprocessados contém uma infinidade de calorias vazias; ou seja, eles não fornecem nenhum nutriente. Além disso, desregulam nosso ambiente hormonal e depois acabam como gordura corporal, pois é fácil obter excedente calórico da maioria dos produtos consumidos pela sociedade atual.
A conformidade nutricional é mais importante do que calorias
Para obter uma sensação de bem-estar e plenitude, além de boa saúde e estética, o mais importante é quantificar o número total de nutrientes de acordo com o seu objetivo e os fatores de cada pessoa (Doenças, alergias, patologias, etc.).
Podemos classificar os nutrientes em dois macro grupos; vamos ver como eles são.
Macronutrientes
macronutrientes estes são os nutrientes mais importantes em nosso corpo porque precisam deles em grandes quantidades para funcionar. Eles podem ser classificados em três grandes grupos, cada um desempenhando uma função específica:
- Proteínas: desenvolvem a função de transporte e a função estrutural do nosso corpo.
- Carboidratos: fornecem energia ao nosso corpo.
- Gorduras: são necessárias porque podem ser absorvidas por certos tipos de vitaminas e também no processo de produção de hormônios em humanos.
micronutrientes
Os micronutrientes também são necessários em nosso corpo para responder a diferentes reações químicas. Ao contrário dos macronutrientes, precisamos deles em pequenas doses, E podemos categorizá-los principalmente em vitaminas e minerais.
Carboidratos em nossa dieta
Os carboidratos são uma das principais fontes de energia do nosso corpo; portanto, as quantidades destes para ingerir dependerão em grande parte da atividade física que você pratica. Além disso, também é importante prestar atenção aos tipos de carboidratos que ingere.
Classificação de carboidratos
Os carboidratos podem ser classificados em simples e complexos.
Carboidratos simples
Eles têm uma estrutura mais simples e, portanto, nosso corpo pode assimilar facilmente. São interessantes em termos de atividade física, pela rápida assimilação; no entanto, eles não devem ser abusados, pois desregulam nosso ambiente hormonal. Um exemplo de carboidrato simples é o açúcar.
Carboidratos complexos
Eles são acompanhados por outros nutrientes, como fibras. Isso faz com que sejam absorvidos mais lentamente, evitando assim prejudicar nosso ambiente hormonal, desde que não exagere. Alguns exemplos são macarrão, arroz ou batata.
lembrar, se você comer mais carboidratos do que o seu corpo necessita, eles serão armazenados como gordura. Adapte-os ao seu caso particular, mas lembre-se de que comida queimada é melhor do que comida não consumida.
Gordura em nossa dieta
A gordura é outra fonte de energia para o nosso organismo, além de desempenhar funções essenciais, como uma boa saúde cardiovascular, derivada de ácidos graxos saudáveis.
Estes são os nutrientes com maior densidade calórica, Fornece 9 calorias por grama, em troca de carboidratos e proteínas, que fornecem 4 calorias por grama. Podemos encontrar diferentes tipos de gorduras nos alimentos, que podem ser classificados principalmente nestas categorias que veremos a seguir.
1. Gordura saturada
Eles são necessários em sua quantidade correta, desde que tenham uma fonte adequada para determinadas funções., Como a criação de hormônios. Um exemplo de boa proveniência em que os podemos encontrar é, por exemplo, a carne.
2. Gorduras trans
Este tipo de gordura é usado para mudar a textura e o sabor dos alimentos. Nosso corpo não precisa deles e eles são prejudiciais. Eles são encontrados, por exemplo, em alimentos ultraprocessados.
3. Gorduras monoinsaturadas e poliinsaturadas
Essas chamadas gorduras “saudáveis”, eles são essenciais para uma boa saúde cardiovascular. Eles são derivados de nozes, azeite ou peixe azul, entre outras fontes.
Proteínas em nossa dieta
A principal função das proteínas em nosso corpo é estrutural e de transporte. As proteínas podem ser classificadas em completas e incompletas, dependendo se contêm todos os aminoácidos ou não em particular. Os aminoácidos são partículas menores na proteína, portanto, uma proteína é composta de uma coleção de aminoácidos.
proteínas completas
Eles contêm todos os aminoácidos. Alguns exemplos são carne ou peixe.
proteínas incompletas
Eles não têm aminoácidos. Por exemplo: legumes.
As calorias são importantes quando os nutrientes são satisfeitos
Depois de ter os nutrientes de que precisa, é importante levar em consideração as calorias, principalmente dependendo de qual objetivo você tem. Mas lembre-se Desde que a alimentação seja variada e completa!
Com base no objetivo, podemos resumir as seguintes chaves.
Para melhorar a perda de gordura
Um déficit calórico é necessário; ou seja, gastamos mais do que comemos. A deficiência pode ser alcançada por meio de exercícios ou pela regulação de certos nutrientes na dieta total.
Para ganhar gordura ou construir massa muscular
Um excedente de calorias é necessário; isto é, coma mais do que o que é gasto.
Saúde e boa forma estão no equilíbrio dos hábitos
Busque equilíbrio em sua vida, isso vai contribuir para sua saúde e preparo físico.
Recomendamos que você se concentre em cuidar dos nutrientes que consome, Visto que isso é imprescindível para manter uma alimentação variada, e ter em conta as suas condições e objetivos.
Além disso, é importante cuidar também dos hábitos saudáveis que contribuirão para tudo isso, como exercícios físicos, descanso e equilíbrio emocional.
