Quantas vezes já ouvimos que comer mais de um ovo por dia faz mal à saúde? Os consumidores estão muito preocupados com certas informações alarmistas sobre este alimento. Por várias décadas agora quantas vezes é bom comer ovos isso acaba sendo um dilema controverso.
Existem alguns mitos sobre as propriedades alegadamente nocivas contidas nos ovos de frango ou de aves, especialmente na sua composição principal que é a gema, que é de cor amarela e tem sido objeto de muitas lendas negras herdadas de pais e adultos. “Se você comer tantos ovos assim, sua pele ficará amarela”, diziam nossos adultos para nos assustar.
As propriedades do ovo
A fim de determinar a frequência com que o consumo de ovos é recomendado, é necessário identificar as propriedades e composição da ração. Surpreendente será o primeiro fato que apresentaremos: 80% do ovo é água, e cada um traz cerca de 150 quilocalorias. Em outras palavras, um ovo tem o mesmo valor nutricional que uma banana. À primeira vista, não parece tão prejudicial, não é?
Outro fato a ter em mente é a ingestão zero de açúcares pelo ovoAo contrário das frutas, cereais ou laticínios que consumimos na refeição mais importante do dia, que é o café da manhã. Assim, evita-se a possível ocorrência de problemas diabéticos. Ao considerar apenas esses dois fatos, parece que o mito alarmista do ovo está começando a afundar.
De particular interesse é o teor de gordura desse alimento. Para cada ovo, não mais do que 6 ou 7 gramas de gordura são ingeridos, valores muito mais baixos do que os da manteiga ou outras gorduras animais que também consumimos com bastante frequência. Mais do que o ovo, na verdade.
Finalmente, as outras propriedades contidas no ovo tornam-no um alimento muito saudável. Por um lado, cada ovo contém cerca de 6 ou 8 gramas de albuminaa, concentrado no branco e corresponde às proteínas. As vitaminas A (principalmente retinol) e B correspondem ao potássio, zinco, magnésio ou tiamina, o que o torna altamente recomendado especialmente para atletas de alto nível.
É saudável comer ovos com frequência?
Neste ponto do artigo, há poucas dúvidas sobre a conveniência de consumir ovos com frequência. Não importa se o usamos como condimento no café da manhã e como lanche no mesmo dia, desde que não abuse da quantidade recomendada, como acontece com qualquer alimento.
Uma das razões pelas quais a “propaganda negativa” do ovo está sendo desmentida é que ele não coloca os holofotes nos ingredientes que são realmente excepcionalmente prejudiciais à saúde: o açúcar. É o último responsável pela maioria das doenças e complicações de saúde. que o ser humano sofre hoje, porque o consumimos diariamente e quase sem perceber.
E é precisamente que é aconselhável consumir ovos regularmente pelos benefícios que traz a quase todo o nosso corpo: fornece-nos proteínas, previne infecções oculares, cataratas ou desgaste da retina; melhora a circulação sanguínea (reduz a insulina), fornece fibras vegetais, elimina o colesterol plasmático e é extremamente necessário para a nossa flora intestinal.
algumas recomendações
Considerando todos os benefícios que ela produz para o corpo humano ao comer ovos, veremos algumas das recomendações mais saudáveis para perda de peso por meio da ingestão desse alimento. Os especialistas em dieta dizem que você pode perder até 7 quilos em pouco mais de três meses.
A forma mais eficaz de perder peso, de acordo com um estudo de 2016 da Universidade de Louisiana (EUA), é a chamada “dieta de ovo cozido”. Consiste em ingerir a quantidade de dois ovos cozidos pela manhã, suplementados com café da manhã, e dois ovos cozidos para o jantar, variar os suplementos de acordo com cada indivíduo.
Com esta receita simples, mas poderosa, pessoas com problemas de excesso de peso podem encontrar uma solução rápida seguindo este tipo de dieta. Da mesma forma, não é necessário cair na “auto-recepção”, e é altamente recomendável consultar um profissional da área. Bem, nem todos temos os mesmos níveis de colesterol, e nosso corpo também não responde a algumas dietas gerais.
Referências bibliográficas:
- Brothwell, Don R.; Patricia Brothwell (1997). Alimentos na Antiguidade: Uma Investigação das Dietas dos Primeiros Povos. Johns Hopkins University Press. páginas 54 a 55.
- Coorey R, Novinda A, Williams H, Jayasena V (2015). “Perfil de ácidos graxos ômega-3 de ovos de galinha poedeira com dietas alimentadas com chia, óleo de peixe e sementes de linho.” J Food Science. 80 (1): S180-7.
