O jantar de Véspera de Ano Novo é um evento especial onde toda a família se reúne e comemora a entrada do novo ano.
Depois da farta refeição onde nos divertimos, continuamos a comer as uvas e a festejar em família que termina este ano e dá lugar a mais um ano de esperança.
Receitas para o jantar de Réveillon
Em cada família, há sempre o cozinheiro responsável por preparar o delicioso jantar especial. Manter todos felizes nem sempre é uma tarefa fácil. Se é a sua vez de cozinhar desta vez e quer algumas ideias para esta noite adorável, abaixo está uma lista de Receitas deliciosas para surpreender seus convidados.
1. Gules com camarão alho
Ingredientes:
- Goulash
- camarão descascado
- esta
- Pimenta branca
- Ele terá
- inseto
- Azeite
- limão
Descasque primeiro o alho e corte-o em rodelas, depois misture com o azeite e leve ao lume, mexendo para não queimar. Quando o alho estiver meio frito, junte o camarão e vire. após as bocas são adicionadas quando os camarões estão quase prontos. Adicione sal e pimenta e cozinhe. Por fim, adicione um pouco de limão espremido. Uma receita fácil mas muito saborosa.
2. Mini Volován Salmão com Queijo
Ingredientes:
- Mini volovanos
- salmão fumado
- Ovos de codorna
- uma rede
- substitutos do caviar
Ferva os ovos de codorna por 10 minutos. Depois de cozido, a casca é removida e colocada dentro dos mini Volovanes. Coloque o salmão em cada ovo e adicione o endro. Em seguida, o substituto do caviar é colocado por cima e está pronto.
3. Salada de maçã de ano novo
Ingredientes:
- 8 pedaços de maçã dourada sem casca
- passado
- 1/2 litro de creme
- 1/2 lata de abacaxi em calda
- ¼ xícara de amendoim
- 1 lata de leite condensado
Para preparar esta receita deliciosa, tudo o que você precisa fazer é cortar as maçãs, as maçãs e o abacaxi em triângulos. Misture em uma tigela grande e adicione o amendoim e as passas. Em seguida, adicione o meio litro de natas, a metade da calda da lata de abacaxi e o leite condensado para não escorrer muito. Misture todos os ingredientes novamente.
4. Lombo de porco recheado com ameixas
Ingredientes:
- Filé de porco
- passas de ameixa
- cebolas
- 1 copo de vinho xerez doce
- Carne quente
Embora esta receita possa parecer complicada, na verdade não é. Contudo, você precisa de um pouco de habilidade para preparar o bife. O resto é bastante simples e em cerca de 20 minutos estará pronto. Para preparar esta receita, a melhor opção é assistir ao vídeo que você encontra a seguir para que fique claro nos passos a seguir.
5. Carré de cordeiro batido com especiarias
Ingredientes:
- Costela de carneiro
- batatas
- tomate cereja
- Tabasco chipotle
- Manteiga
- raspas de limão
- Aceite o molho de tomate
- Pão de trigo integral
- o email
- Tomilho
- orenga
Este alimento é fácil de preparar, mas contém muitos ingredientes. O preparo leva algum tempo, mas o resultado é uma carne muito saborosa e deliciosa. Por ser uma receita muito elaborada, você pode seguir os passos do conteúdo audiovisual indicado abaixo:
6. Creme especial de frutos do mar
Ingredientes:
- 100 ml. azeite de oliva extra virgem
- 1 cebola
- 2 dentes de alho
- 500 gr de camarões e mexilhões.
- 1 colher de sopa de tomate concentrado
- 50 ml. ml de conhaque
- 1 litro de água
- 150 ml de creme
- Ele sai para provar
Para preparar esta receita, é necessário descascar o camarão. Em uma panela, misture as cascas e as cabeças dos camarões. O resto do camarão (descascado) é guardado em uma tigela. O azeite de oliva extra virgem é adicionado à panela que contém as cascas e as cabeças dos camarões. Adicione um pouco de sal e leve ao fogo médio. Quando as cascas estiverem douradas, adicione o conhaque e cozinhe por alguns minutos. Amasse os botões com uma panela para liberar o suco e adicione água de vez em quando. Tampe a panela e cozinhe por 20 minutos.
Os mexilhões são separados de suas conchas e suas barbas são removidas. Após 20 minutos, coe o caldo e misture as cascas e as cabeças dos camarões. Cebola e alho picados. Caso contrário, aqueça o azeite em outra panela e acrescente o alho e a cebola (5 minutos). Adicione uma colher de sopa de extrato de tomate, conhaque e deixe evaporar por cerca de 5 minutos. Adicione o camarão e os mexilhões por cerca de 5 a 10 minutos. Por fim, é retirado do fogo e colocado em uma tigela para passar no liquidificador.
Retorne o creme de leite para uma panela e adicione o creme de leite. Misture bem, adicione sal e pronto.
7. Geléia de champanhe e framboesa com mousse de chocolate branco
Ingredientes (8 pessoas):
Geléia de champanhe
- 240 ml de champanhe
- 20 ml de suco de limão
- 3 folhas de gelatina
- 100g de açucar
- 20 framboesas
Musse de chocolate branco
- 300g de chocolate branco
- Nascido 400 ml
- 2 claras de ovo
- 2 folhas de gelatina
- 30g de açucar
A geleia de champanhe e a mousse de chocolate branco são preparadas separadamente. A geléia de champanhe é feita primeiro.
Para fazer isso, a gelatina deve ser processada em folhas uma a uma. Em uma jarra, Misture o açúcar, o suco de limão e metade do champanhe. Coloque em fogo médio e mexa para dissolver o açúcar. Quando estiver pronto, retire do fogo e acrescente as folhas de gelatina para misturar novamente. Em seguida, adicione o restante do champanhe e transfira para outra tigela.
Para a mousse de chocolate, bata as claras em neve e acrescente o açúcar. Em uma tigela deixamos parte deste creme, e o resto é batido em alta velocidade. Quando a massa estiver consistente, ela é deixada na geladeira. A gelatina é processada e deixada em repouso. Derreta o chocolate e aqueça as natas. Misturamos o creme, a geleia e o chocolate e mexemos tudo. Essa mistura é então passada para uma tigela para misturar com as claras e passada para a apresentação.
Para assistir à apresentação, você pode assistir ao seguinte vídeo:
8. Tiramisu tradicional em um copo
Ingredientes:
- 500 g de queijo mascarpone (ou também: Filadélfia)
- 200 ml de creme líquido ou creme para bater
- 3 gemas de ovo grandes
- 100g de açúcar branco
- 200g de biscoitos
- 180 ml de café
- 180 ml de amaretto
- Cacau em pó
- Chocolate amargo para ralar
Coloque as natas no liquidificador para bater e acrescente uma colher de açúcar e bata por 4 minutos. Em outra tigela, coloque as gemas e o restante do açúcar. Batemos vigorosamente. Quando tiver a mistura, vá acrescentando o queijo mascarpone aos poucos. Quando estiver pronto, despeje o chantilly e misture com movimentos suaves e envolventes. após coloque o creme em um tubo de confeitaria e reserve na geladeira. Colocamos os biscoitos em um saco plástico e os trituramos. Em uma tigela, misture o café com o Amaretto.
Para montar o tiramisu, coloque em um copo o mascarpone, os biscoitos, o chocolate amargo, o cacau e uma taça de martini. Você pode ver a apresentação dessa receita neste vídeo:
