O repolho é um vegetal muito popular e conhecido por suas propriedades medicinais. Entre eles, acredita-se que contenha substâncias químicas que previnem o câncer, a doença de Alzheimer ou o envelhecimento.
A história do uso medicinal do repolho remonta à Grécia antiga, quando o suco do repolho branco fresco era usado para tratar olhos feridos ou infectados. Os romanos e egípcios bebiam suco de repolho antes das refeições para evitar a intoxicação.
Diferentes tipos de repolho
Existem diferentes tipos de repolho e podem ser consumidos crus ou cozidos. O sabor é variável, mas são alimentos ricos em vitaminas, ferro e potássio, amplamente utilizados na culinária de diferentes culturas.
Algumas das variedades mais populares de repolho são:
- couve-flor: Pode ter diferentes tonalidades (branco, habitado ou verde). Contém grande quantidade de nutrientes e baixa ingestão calórica.
- Repolho repolho: É repolho clássico. Dois tipos podem ser distinguidos: o primeiro, pequenos botões; e depois, botões maiores.
- Col de Milà: Possui folhas características verdes escuras ou verdes claras. É frequentemente utilizado em ensopados, sopas e outros pratos.
- Couve de bruxelas: Ele é belga, como seu nome sugere, e se distingue pelo seu pequeno tamanho.
- Col Morada: Como o nome também sugere, suas folhas apresentam coloração roxa, devido à presença de um pigmento denominado antocianina.
Benefícios para a saúde do repolho
O repolho traz muitos benefícios para a nossa saúde. Abaixo está uma lista que irá ajudá-lo a entender porque você deve levar este vegetal.
1. Trate a acne
O enxofre é considerado o “mineral da beleza da natureza”. Tem um efeito secante na pele que desempenha um papel decisivo no combate ao acne. Também é vital para a síntese da queratina, substância essencial para cabelos, unhas e pele saudáveis. Também ajuda a limpar o sangue e a remover bactérias e toxinas do corpo.
2. Previne a queda de cabelo
Os sucos de repolho e pepino crus são ricos em silício e enxofre, dois minerais essenciais para o crescimento e prevenção do cabelo. Combinar esses dois vegetais e aplicá-los diretamente no couro cabeludo (com uma massagem de 10 minutos) antes de ir para a cama é benéfico na prevenção da queda de cabelo. Esse procedimento pode ser feito três dias por semana.
3. Promove a digestão
O repolho é muito rico em fibras e ajuda o corpo a reter água. A deficiência de fibras causa prisão de ventre, que é a causa de muitas outras doenças e riscos à saúde, como úlceras estomacais, dores de cabeça, câncer gastrointestinal, indigestão, etc.
4. Melhora a visão
O repolho é uma fonte rica em beta-caroteno. É importante notar que a couve roxa tem quase 10 vezes o conteúdo de beta-caroteno da couve. O beta-caroteno desempenha um papel importante no aumento da visão, especialmente a visão noturna, e ajuda a proteger o tecido ocular dos danos causados pelos radicais livres.
5. Melhora a função cerebral
Por ser rico em iodo, o repolho é benéfico para o bom funcionamento do cérebro e do sistema nervoso. Este mineral também desempenha um papel fundamental na manutenção de um sistema endócrino saudável. O repolho também contém vitamina K e antocianinas, que ajudam a manter a função mental e o foco em um nível adequado.
6. Promove ossos saudáveis
O repolho é rico em cálcio, que é definitivamente um mineral muito importante para a saúde óssea. O repolho também é rico em magnésio e potássio. Juntos, esses três minerais essenciais protegem os ossos da degradação. Também é importante prevenir certos problemas ósseos relacionados à idade, como osteoporose e enfraquecimento geral dos ossos.
7. Rejuvenescer
O repolho contém ‘indol-3-carbinol’, um poderoso antioxidante que desempenha um papel importante na desintoxicação do fígado. O fígado é o órgão responsável por filtrar as toxinas do sangue. É benéfico para a pele manter o fígado saudável, o que evita manchas. Mas a vitamina C e a vitamina A também combatem as rugas e a flacidez da pele, são essenciais para ajudar a manter os folículos capilares saudáveis e a oleosidade do couro cabeludo em boas condições. Em suma, você parecerá mais jovem.
8. Ajuda a queimar gordura
O repolho ajuda a queimar gordura e, além disso, é o alimento-chave em uma dieta bem conhecida chamada “dieta da sopa de repolho”. Essa dieta foi usada na década de 1950 e ainda é usada hoje. A dieta da sopa de repolho é uma dieta restrita que envolve o consumo de sopa de repolho junto com outros alimentos de baixa caloria.
9. Mantém a pressão arterial saudável
O potássio é bom para a saúde cardiovascular porque é um vasodilatador, O que significa que abre artérias e veias e auxilia o fluxo sanguíneo. Graças ao potássio, seu sangue não precisa passar por estreitas artérias e veias. Essa simples expansão das artérias ajuda a proteger contra a pressão alta e também reduz o risco de ataque cardíaco e derrame.
10. Previne o câncer
Além de todas as suas propriedades antioxidantes, repolho também contém uma série de compostos anticâncer, como lupeol, Sinigrina e sulforafano. A pesquisa sobre esses compostos demonstrou estimular a atividade enzimática e inibir o crescimento carcinogênico. Pesquisa na China mostrou que consumir repolho reduz significativamente a probabilidade de desenvolver câncer de mama.
11. Músculos mais saudáveis
A couve de Bruxelas é um alimento rico em proteínasE outros tipos de repolho contêm uma quantidade abundante de glutamina. A glutamina é um dos aminoácidos mais abundantes em nossos músculos. Quando há deficiência de glutamina no corpo, o corpo começa a consumir seus próprios músculos, o que resulta na perda de tecido muscular.
12. Previne doenças
Pesquisas recentes indicam que consumir repolho, especialmente repolho roxo, pode prevenir a doença de Alzheimer. A vitamina K, amplamente presente no repolho, é responsável por isso.
Além disso, o potássio presente no bok choy (couve chinesa) não só ajuda no tratamento da hipertensão, mas também mantém os níveis de açúcar no sangue sob controle. Este mineral também pode aumentar nosso bem-estar mental, aliviando a tensão, o estresse e a ansiedade.
