Os seres humanos, como outros animais, captam estímulos do ambiente por meio dos sentidos. Embora existam modalidades como a propriocepção (ou autopercepção do próprio corpo) ou nocicepção (percepção da dor), via de regra entendemos a visão, a audição, o paladar, o tato como tal e o olfato.
Todos eles nos fornecem diferentes tipos de informações que nos permitem nos adaptar e sobreviver, processando e integrando as informações recebidas em vários núcleos cerebrais. Em caso de odor, o referido tratamento é realizado no bulbo olfatórioUma das partes mais antigas do cérebro em nossa linhagem evolutiva. Vamos ver quais são suas características.
Sentido de olfato
Enquanto em humanos é um sentido relativamente subdesenvolvido em comparação com a visão e a audição, O olfato é um mecanismo chave para capturar estímulos que vêm do meio ambiente. É o sentido que nos permite processar odores por meio da absorção de produtos químicos voláteis que chegam ao nosso corpo por meio do ar que respiramos.
A principal função desse sentido é principalmente detectar os elementos de que o corpo precisa para sobreviver e aqueles que podem ser prejudiciais, por isso nos aproximamos ou nos afastamos dele conforme a necessidade. Graças a isso, podemos ajustar nosso comportamento a diferentes estímulos ou agentes. Além disso, o cheiro também tem uma relação importante com a percepção do paladar, Permitindo-nos saborear a comida.
A captura dessas informações requer a presença de um sistema especializado, capaz de traduzir e transmitir as informações para o resto do corpo. É o sistema olfativo, Em que se destaca o papel desempenhado pelo bulbo olfatório.
Antes de chegar à lâmpada
Embora o bulbo seja uma peça de grande importância para a captura de estímulos olfativos, o processo pelo qual o cheiro é capturado não começa nele.
As moléculas do perfume alcançam e entram nas narinas, sendo aprisionadas pela mucosa nasal. Ele coleta essas moléculas e as absorve, agindo de acordo com a intensidade com que atingem o sistema.
Dentro da mucosa podemos encontrar várias áreas onde existem muitos neurônios olfatórios de diferentes tipos, embora tendam a ser bipolares e amielinizados. Neles a transdução é realizadaAssim, o estágio em que a informação é passada de um tipo específico de sinal (neste caso químico) para um sinal bioelétrico que pode fluir pelo sistema nervoso. Posteriormente, eles cruzam o nervo olfatório até atingirem o bulbo olfatório.
O bulbo olfativo
O bulbo olfatório é uma pequena estrutura vesicular cuja função principal é capturar e processar informações de receptores de odor localizado na mucosa nasal. Na verdade, temos duas dessas bolhas, uma em cada hemisfério do cérebro.
Esta pequena extensão do córtex cerebral está localizada abaixo da área mais próxima aos olhos do lobo frontal e se conecta à parte mais interna das narinas.
Como funciona?
Quanto à sua participação na captura e tratamento de odores, as moléculas de odor previamente absorvidas pela mucosa nasal e que foram capturadas e transformadas em atividade bioelétrica pelos neurônios desta enviam seus axônios para o bulbo. .
No bulbo olfatório, esses neurônios fazem sinapses com outros neurônios chamadas células mitrais em estruturas chamadas glomérulos que terá diferentes padrões de ativação dependendo do que foi capturado e graças à atividade diferenciada é possível distinguir cheiros diferentes. Essa ativação diferenciada dependerá da lentidão ou velocidade com que a substância foi transportada pela mucosa e de sua composição química.
Após serem processadas nos glomérulos do bulbo, as informações serão transmitidas pelas células mitrais a diferentes regiões do cérebro, como córtex olfatório primário, córtex olfatório secundário, córtex orbitofrontal, amígdala ou hipocampo.
Partes do bulbo olfatório
O bulbo olfatório não é um elemento uniforme e homogêneo como um todo, mas é formado por uma série de camadas que se distinguem entre si principalmente pelo tipo de células que as compõem.
Embora possam ser encontradas até sete camadas, como regra cinco delas são consideradas, que eles formam a estrutura do bulbo olfatório.
1. Cobertura glomerular
Esta é a parte da lâmpada onde os glomérulos estão, As estruturas em que ocorreu a sinapse entre o receptor e a célula mitral e nas quais as diferentes reações são observadas de acordo com o estímulo percebido que acabará por permitir a distinção entre odores. Na verdade, os glomérulos são agrupados de forma que odores semelhantes são detectados por grupos neurais específicos.
2. Camada plexiforme externa
Essa camada contém a soma das células das penas, que têm função semelhante às mitrais. Nesta camada vários interneurônios estão presentes que possibilitam o processo de inibição lateral, ao conectar vários neurônios entre eles.
3. Camada de células mitrais
Nessa camada estão localizadas as somas das células mitrais, que irão transmitir informações olfativas para outras estruturas conectadas ao bulbo. Então, nesta camada está onde as células mitrais recebem informações dos receptores.
4. Camada plexiforme interna
Na camada plexiforme interna estão principalmente os axônios das células mitrais e das penas. Ou seja, é uma camada na qual a informação capturada é transmitida a outras estruturas.
5. Camada de células granulares
Esta última e mais profunda camada é constituída por células granulares, graças às quais é possível que diferentes células mitrais conectam seus dendritos uns aos outros.
deveres principais
O bulbo olfatório é considerado o principal núcleo de processamento da informação olfatória, que chega até ele a partir de receptores localizados na membrana mucosa ou epitélio nasal. Esta função pressupõe que a lâmpada cumpre várias funções importantes.
Permite a captura de informações olfativas
Sendo o núcleo principal do processamento da informação olfativa, o bulbo olfatório permite ao homem perceber a informação a partir do sentido do olfato. Verificou-se que a presença de danos ou a remoção de um ou outro bulbo produz anosmia ou falta de percepção olfatória.
Distinção entre odores
O bulbo olfatório está amplamente envolvido na habilidade de distinguir entre diferentes tipos de odores. A diferenciação se deve, em particular, aos diferentes padrões de ativação dos neurônios responsáveis pela percepção olfativa, que eles reagem de forma diferente dependendo do cheiro em questão.
Especificamente, assume-se que o que produz essa reação é a forma, a estrutura e a carga elétrica das partículas que atingem o sistema olfatório.
Inibição lateral da informação olfativa
É entendido pela inibição lateral do processo pelo qual somos capazes de ignorar certos estímulos por trás de nos concentrarmos em um determinado estímulo. Um exemplo disso seria sentir o cheiro de um ente querido no meio de uma multidão.
Embora parte desse processo se deva a áreas do cérebro que regulam a atenção, o bulbo olfatório está envolvido, pois os interneurônios do bulbo agem para inibir o efeito que a captura de certos odores normalmente. É por isso que depois de um tempo na presença de um certo cheiro, sua percepção diminui significativamente.
Participa do processamento emocional da informação
A conexão do bulbo olfatório com a amígdala, tanto direta quanto indireta através do córtex olfatório primário ou piriforme, permite-lhes ligar emoções a estímulos olfativos. Por exemplo, a sensação de nojo ou repulsa por um cheiro que consideramos negativo.
Em contraste, o circuito nervoso do olfato, ao contrário dos da visão e da audição, não passa primeiro pelo tálamo e, portanto, tem uma conexão mais direta com o sistema. límbico. Isso, entre outras coisas, faz que cheiros são particularmente poderosos na evocação de memórias, Embora sejam experiências que aconteceram há muitos anos e que pensávamos que haviam sido esquecidas.
Permite o reconhecimento de odores
Neste caso, devido à sua ligação com o hipocampo, o bulbo olfatório participa do processo de aprendizagem para identificar odores previamente percebidos, que por sua vez é permite que sejam associados a situações ou estímulos específicos. É por isso que podemos associar um aroma a uma determinada pessoa ou estímulo.
Ajuda a capturar o sabor
É bem sabido que o olfato e o paladar estão intimamente relacionados e até mesmo relacionados. O fato de certos cheiros chegarem até nós pode fazer com que experimentemos um sabor melhor ou diferente do que normalmente atribuímos a uma refeição. É por isso que existem sabores alimentares.
Por permitir o processamento da informação olfativa, o bulbo olfatório é, portanto, relevante na percepção do paladar. Na verdade, as pessoas com anosmia tendem a ser incapazes de capturar certos sabores.
Ajuda a regular o comportamento sexual
Embora em muitos estudos a existência disso tenha sido questionada em humanos, em um grande número de animais existe uma estrutura chamada bulbo olfatório acessório. Essa estrutura é especializada na captura de um determinado tipo de substância: os feromônios.
Graças a eles, seres da mesma espécie são capazes de transmitir certos tipos de informação uns aos outros, modificando o comportamento de seus congêneres. Um dos exemplos mais conhecidos é o papel dos feromônios no controle do comportamento sexual, Participe de aspectos como atração. Em humanos, a androstadienona e o estratetraenol são dois dos mais conhecidos, ambos influenciando a resposta sexual humana.
Referências bibliográficas:
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