“A maneira como você come o isola dos outros?”
“Você se sente culpado quando come algo que não é permitido por suas crenças dietéticas? “
“Você se preocupa mais com a qualidade da comida do que com o prazer em comê-la? “
Se você respondeu sim a pelo menos uma das perguntas acima, você pode considerar candidato ao vício em comida saudável; um novo transtorno alimentar nascido da cultura ecológica contemporânea. Este conceito é conhecido comoOrtorexia‘.
Ortorexia: analise o transtorno
Este distúrbio, cada vez mais evidente nas sociedades ocidentais (ultimamente preocupadas com o consumo de alimentos não processados, é um exemplo deste distúrbio. Dieta Paleo), foi nomeado pelo médico americano Steven Bratman.
Bratman, que sofria do transtorno, descreve um tipo de obsessão em consumir alimentos que a pessoa afetada considera saudáveis (orgânicos, à base de plantas, sem conservantes, sem gordura, sem carne ou apenas à base de frutas), ou não consumir apenas alimentos com uma forma concreta de preparação (apenas alimentos crus, apenas cozidos no vapor ou grelhados, etc.) rejeitando todos aqueles que não podem ser incluídos nestas categorias. Neste distúrbio, os gatilhos são obsessão por dietas, adoração ao corpo e medo de comer tratados com produtos artificiais.
Cada vez mais pessoas estão preocupadas em comer alimentos saudáveis e sem produtos químicos e, a princípio, pode parecer um comportamento apropriado que beneficiará aqueles que o praticam. No entanto, pode se tornar um problema sério e ter graves repercussões na qualidade de vida e saúde. Quando esse comportamento normal se torna uma obsessão, é então que podemos falar de ortorexia.
O desejo dos ortoréxicos de atingir a beleza física por meio da dieta inevitavelmente os lembra de outros transtornos alimentares, como anorexia e bulimia. A diferença entre anorexia e ortorexia é que a primeira se refere à quantidade de alimento ingerido e a última se refere à quantidade de alimento ingerido. qualidade dos alimentos que são ingeridos.
Quem é afetado pela ortorexia?
Qualquer pessoa pode desenvolver essa inclinação patológica, estes são os grupos de pessoas mais propensas à ortorexia:
- Pessoas muito exigentes consigo mesmas (Perfeccionistas) e com outras pessoas, de natureza direta e rigorosa, que gostam de planejar e controlar totalmente sua vida e atividades diárias (como nos casos de anorexia e bulimia).
- Os atletas são outro grupo de risco porque prestam atenção especial à dieta.Assim, acabam consumindo apenas os alimentos que julgam mais adequados para melhorar seu desempenho / condicionamento físico.
- Pessoas que sofreram de anorexia nervosa, Que em convalescença, optem por introduzir em sua dieta apenas alimentos de origem natural, probióticos, cultivados organicamente, sem gordura ou substâncias artificiais que possam lhes causar danos. Paradoxalmente, esse comportamento, em vez de prevenir o transtorno, leva a um novo. Isso mostra que, embora os comportamentos no purgatório fossem suprimidos e comidos novamente, psicologicamente eles não foram bem reabilitados.
muito mulheres e jovens são mais inclinados e, em geral, todos aqueles que se preocupam excessivamente com o físico, pois a decisão de comer “apenas alimentos saudáveis” costuma estar associada à obtenção e manutenção da boa imagem corporal, fatores que podem levar à ortorexia.
Efeitos da ortorexia
De acordo com Bratman, o ortorrético eles acham que obterão grandes benefícios físicos e mentais com seu comportamento alimentar, E isso pode levá-los ao vício de uma dieta saudável semelhante à de outros viciados em drogas. Além dos benefícios que esperam obter com alimentos saudáveis, as órteses também procuram se livrar das ameaças ocultas em alimentos rejeitados, como anisakis, a salmonelose, Ou a dor das vacas loucas, e nesse sentido sua atitude é semelhante à de um esquizofrênico, que teme ser envenenado, ou de um hipocondríaco, que pensa que pode contrair uma doença se não tomar os cuidados necessários.
Uma obsessão com saúde … que pode ser contraproducente
Rejeitar gorduras, aditivos, substâncias artificiais ou vegetais e frutas cultivadas com pesticidas ou de origem transgênica e fertilizantes químicos não é ruim (porque quanto mais natural, melhor), os ortorréticos chegam ao ponto de excluir de sua alimentação os nutrientes necessários ao bom funcionamento do organismo acabam em alimentos considerados inadequados. Isso pode levar a: anemia, deficiência de vitaminas e minerais, desnutrição, osteoporose, aumento da incidência de infecções devido à diminuição da função do sistema imunológico, falta de energia, etc.
isolação social
Mas a ortorexia não só pode ter consequências negativas para a saúde, na maioria dos casos, também afeta sua vida diária e social. Ao limitar os alimentos permitidos, o cardápio diário torna-se um verdadeiro problema, pois precisa ser planejado e preparado na hora certa. Além disso, como os envolvidos também devem zelar para que os produtos utilizados na cozinha sejam adequados (mesmo os utensílios e recipientes para alimentos devem ser de um material específico), não podem comer fora de casa, nem em restaurantes com a família ou amigos, a não ser eles seguem as mesmas regras ao preparar o menu.
Se considerarmos que a comida é um acontecimento muito social que acompanha muitas celebrações (aniversários, casamentos, aniversários, festas de Natal, reuniões de negócios …) e momentos do quotidiano (comer com amigos e família), sendo na sua maioria alimentos nocivos, previne as pessoas com a ortorexia de aproveitar qualquer uma dessas oportunidades, levando-os ao isolamento social.
Além disso, embora às vezes possam se dar ao luxo de pular suas próprias regras e obsessões, isso geralmente leva a sentimentos de culpa que lhes causam grande desconforto. Aqui, vemos como a ortorexia é um sério problema de ansiedade que ocorre no dia a dia e, embora possa parecer um distúrbio alimentar menor, pode ser tão perigoso para a saúde quanto a anorexia.
Características da ortorexia
- Obsessão desordenada por comer alimentos saudáveis.
- Eles se concentram na qualidade dos alimentos que comem.
- Eles eliminam grupos de alimentos “perigosos” da dieta (pode incluir evitar completamente gorduras, grãos, conservantes artificiais ou aditivos químicos, produtos de origem animal).
- Eles passam mais de 3 horas por dia pesquisando ou pensando sobre comida (incluindo planejamento de compras).
- Eles são obcecados por cuidados com o corpo e saúde.
- Eles ficam ansiosos ou com medo de pensar em comida.
- Eles nunca deixam de fazer dieta, mesmo em ocasiões especiais.
- Eles se recusam a comer em restaurantes ou reuniões sociais.
- Eles estão socialmente isolados porque não vão comer em lugar nenhum.
Como saber se você tem ortorexia?
Bratman estabeleceu uma série de critérios para determinar quais comportamentos ou comportamentos em relação à comida poderiam indicar a presença desse tipo de obsessão e, assim, ser capaz de detectar se alguém pode estar sofrendo de ortorexia. Alguns indicadores são:
- Você passa mais de três horas por dia pensando na sua dieta?
- Você planeja suas refeições com vários dias de antecedência?
- Você acha que o valor nutricional de uma refeição é mais importante do que o prazer que ela traz?
- Sua qualidade de vida diminuiu conforme a qualidade de seu potência aumentada?
- Ele se tornou mais rígido consigo mesmo neste ponto?
- Sua autoestima melhorou com uma alimentação saudável?
- Você desistiu de comer alimentos que gostava de comer alimentos “bons”?
- Sua dieta é um problema quando você come fora e afasta você de sua família e amigos?
- Você se sente culpado quando pula sua dieta?
- Você se sente em paz consigo mesmo e acredita que tudo está sob controle quando você faz uma alimentação saudável?
Se você responder sim a quatro ou cinco dessas perguntas, significa que está começando a ficar mais obcecado por comer., E isso deve ser menos cuidadoso com o que você come. Se você responder sim a todas as perguntas, seu desejo de uma alimentação saudável se tornou uma verdadeira obsessão.
Tratamento de ortorexia
Para o tratamento deste desordem alimentar A colaboração e uma boa predisposição do paciente ao tratamento são essenciais, embora nesses casos seja mais fácil do que em outros transtornos alimentares mais graves, como a anorexia, porque a atitude do paciente em relação à alimentação não se deve ao desejo de perder peso, mas de ser. mais saudável. Visto que a principal preocupação de uma pessoa com ortorexia é uma alimentação saudável, um menu balanceado. Por isso, é melhor consultar um profissional, como um nutricionista ou um endocrinologista.
Após esta etapa, o ideal é a terapia psicológica, uma vez que recuperação psicológica é mais difícil do que físicaComo é preciso muito trabalho por parte do paciente e os comportamentos que a pessoa adotou durante o tempo do transtorno precisam ser mudados, assim como os pensamentos obsessivos, o isolamento social e as oscilações de humor.
a terapia cognitiva comportamental pode ajudar as pessoas com ortorexia a mudar seu comportamento e melhorar ou aumentar sua autoestima, pois corrigir a visão distorcida dos malefícios de certos alimentos é essencial.
Como no caso de qualquer transtorno alimentar, também no caso da ortorexia, o ideal para não cair nele é a prevenção, incutir hábitos saudáveis nas crianças e familiarizá-los desde cedo com os alimentos que devem fazer parte de uma dieta balanceada. Também pode explicar aos mais pequenos quais os nutrientes que fornecem, para que são utilizados e porque é bom tomá-los. Por outro lado, é importante minimizar os efeitos negativos que a moda ou a publicidade têm sobre sua visão de mundo, e que as “obsessões” dos adultos pela comida não sejam repassadas aos menores.
Lembrar:
“A COMIDA É UM DOS GRANDES PRAZERES DA VIDA
E EM NENHUM CASO DEVE CAUSAR ANSIEDADE OU ESTRESSE!
